Tämä ohje on yhteishyvästä!

 

12 kpl

100g margariinia

2 kananmunaa

2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

3 ½ dl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa

Kuorrutus

1 rkl kaakaojauhetta

2 dl tomusokeria

2 rkl vahvaa kahvia

50g pehmeää margariinia

- Sulata margariini ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhoihin kaakao ja leivinjauhe. Siivilöi ne munavaahtoon. Lisää joukkoon vuorotellen margariinia ja maitoa samalla sekoittaen. Kääntele varovasti tasaiseksi taikinaksi. Annostele taikina 12 muffinivuokaan. Paista 175-asteessa n.20 min. Anna jäähtyä ritilän päällä.

- Tee kuorrute. Siivilöi kulhoon kaakaojauhe ja tomusokeri. Sekoita joukkoon kahvi ja pehmeä rasva. Levitä kuorrute jäähyneiden muffinien päälle ja koristele haluamallasi tavalla.

Itse en kiireessä kerennyt jäähdyttämään kunnolla ennen kuorrutteen laittamista ja se sitten hieman "sulikin" muffinin päällä. Rakenne kärsi mutta maku oli ihana silti! Seuraavalla kerralla ajan kanssa!