Kakku on alin jossa on limen viipaleita.
Tämänkin reseptin bongasin ystäväni blogista cebic.vuodatus.net/blog/ Kiitokset cebic
175g keksejä. Itse käytin digestivejä
100g voita sulatettuna
200g maustamatonta tuorejuustoa
1prk floravispiä
1pss caipirinha drink mixiä
2,5-3dl tomusokeria
2 limen mehu
5 liivatelehteä
Tästä ohjeesta tulee kakku halkaisijaltaan 20cm irtopohjavuokaan. Tuossa kuvassa oleva kakku on tehty kaksinkertasena 25cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille ohueksi kerrokseksi ja laita jääkaappiin odottamaan.
Vatkaa floravispi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon tuorejuusto. Sekoita mukaan caipirinha-mix ja tomusokeria ensin 2 dl. Maista ja lisää tarvittaessa tomusokeria.
Purista limenmehut kuppii ja mikrota kiehuvaksi. Sulata joukkoon huolellisesti kuiviksi puristetut liivatelehdet yksi kerrallaan. Kaada liivatemehuseos ohuena nauhana juustomassan joukkoon.
Maista ja lisää tarvittaessa tomusokeria. Kaada täyte keksipohjan päälle, peitä ja laita jöäkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi, mieluiten yön yli.
Piristävän erilainen kakku! Ehoton kahvipöydän suosikki äitipuolelleni joka ei välitä juurikaan imelästä!
Kommentit